Euskal kulturaren eta sukaldaritzaren jatorria eta berezitasuna 4 saltsarekin ezagutzeko aukera ezin hobea: beste zibilizazio batzuen ekarpenak, kondairak, uztartzeak, errezetak… euskal gastronomia bere historiaren bidez hobeto ulertzeko osagai guztiak.

 Euskadi Gastronomikak erakusketa hau diseinatu du. Euskal gastronomiaren garrantzia eta belaunaldiz belaunaldi gaur egunera arte iritsi den ondarea zabaltzea du helburu, bere 4 saltsa enblematikoen bidez. Hamarkada hauetan, ezagutzak eta egiten jakiteak Euskadi Gastronomikaren Balioen Gutuna egituratu dute, eta presente daude sarea osatzen duten enpresen eta profesionalen DNAn. 

Erakusketa hau gaur egun Igartubeitiko Baserri Museoan dago, Euskadiko dolare-baserri paregabean, eta baserrietako bizimodura hurbilduko gaitu.