Une occasion de découvrir l'origine et le caractère unique de la culture et de la cuisine basques à travers les 4 sauces emblématiques : apports d'autres civilisations, légendes, accords mets-vins, recettes... Tous les ingrédients pour mieux comprendre la gastronomie basque à travers son histoire.

Euskadi Gastronomika a conçu cette exposition dans le but de diffuser, à travers ses 4 sauces emblématiques, l'importance de la gastronomie basque et l'héritage qu'elle a transmis de génération en génération jusqu'à nos jours. Ces décennies de savoir-faire ont façonné la Charte des Valeurs d'Euskadi Gastronomika et sont présentes dans l'ADN des entreprises et des professionnels qui font partie du réseau.

Cette exposition est actuellement présentée au Caserío-Musée d'Igartubeiti, un manoir-pressoir unique au Pays Basque qui nous rapprochera du mode de vie propre aux fermes basques.