Expériences
Inspirez-vous et réservez votre plan

En faire l’expérience est réellement un apprentissage unique

Récolter le raisin pendant les vendanges, placer un tissu au-dessus du fromage pour sa fabrication, presser les pommes qui se transformeront en cidre, préparer les ingrédients dans un atelier de pintxos, guider un troupeau de brebis… toutes ces expériences vont au-delà de la simple observation : les participants y prennent une part active, partagent leurs émotions et découvrent des expériences qui resteront à jamais gravées dans leur mémoire.

 Nous vous proposons des plans et des expériences clé en main pour vous faire profiter, tous les sens en éveil, de notre meilleure gastronomie.

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Vallée Salée d´Añana et cave à cidre

Rejoignez-nous pour un voyage culinaire et culturel où le sel et le cidre deviennent les protagonistes. Nous commençons dans le Valle Salado, où le sel d'Añana est cultivé depuis plus de 7 000 ans. Ici, vous découvrirez non seulement le fascinant processus de production avec le soleil et le vent, mais vous pourrez également déguster cet or blanc, incontournable de la cuisine basque. Ressentez l’histoire sous vos pieds et découvrez la biodiversité unique qui entoure ces anciens marais salants. L'aventure se poursuit dans une cidrerie typique, où l'arôme du cidre fraîchement préparé vous enveloppera. Vivez une expérience authentique avec une visite guidée et découvrez l'art de la fabrication du cidre. Dégustez différentes cidres accompagnés d'un apéritif traditionnel, préparant votre palais au grand festin. Et pour compléter cet accord parfait, dégustez un menu traditionnel de cidrerie: omelette de morue, morue frit, côtelette grillée et l'unique fromage Idiazabal, le tout arrosé du meilleur cidre. Ne manquez pas cette occasion unique de vous immerger dans l'essence de la gastronomie basque, où le sel d'Añana et le cidre se réunissent dans une symphonie de saveurs. Réservez votre expérience dès maintenant et vivez la tradition d'Euskadi!

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Atelier de bonbon au cidre et cidrerie

Nous commencerons notre visite par la chocolaterie, où Lorena et Miren nous attendra pour nous montrer l'intérieur de la boutique et la fabrication de leurs produits. Ensuite, nous nous rendrons à l'atelier, où nous aurons un atelier chocolat. Nous fabriquerons un bonbon aux pommes et nous aurons l'occasion de découvrir la relation entre le cidre et le chocolat. Une fois l'atelier terminé, nous nous rendrons chez un cidrier. Nous pourrons y visiter la cidrerie, le verger et entrer dans la maison. Les vieux outils nous raconteront l'histoire de la cidrerie et, en passant par les tunnels de la cave, nous goûterons le cidre que la famille élabore avec tant de soin à partir des tonneaux. Pour compléter la visite, nous aurons l'occasion de déguster le menu traditionnel de la cidrerie : pintxo maison, omelette à la morue, morue frite, escalope et fromage Idiazabal avec des noix et de la gelée de coings maison.

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Dégustation à l´aveugle

¿Cansado de dejarte llevar por las marcas? ¿Eliges tu vino en función de la añada? ¿O dejas que sea la etiqueta y el diseño de la botella los que decidan por ti? Sin ninguna influencia, totalmente ciego, te entretendrás intentando identificar los vinos y conocerás sus aromas primarios, secundarios y terciarios.

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Ferme basquet et cave à cidre

Visitez Igartubeiti, une ferme pressoir du 16ème siècle où la vraie vie des anciennes fermes est recréé! Igartubeiti a été construit au milieu du XVIe siècle et est un magnifique représentant de l'âge d'or de la ferme basque. Sa structure en bois d'origine, parfaitement conservée, et l'existence à l'intérieur d'un grand pressoir à cidre en font l'une des fermes les plus intéressantes du Pays Basque. Son intérieur a été transformé en musée dans lequel la vraie vie des anciennes fermes est recréée. Ensuite, vous visiterez une cave à cidre où vous aurez une dégustation guidée de différents cidres basques. Pour finir vous dégusterez une carte de cidrerie traditionnelle.

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Programa ‘Tradición marinera y manjares del mar’

Una experiencia en la que descubrirás la vida pasada de MATER y experimentarás cómo es el día a día del sector pesquero tradicional vasco. Además, aprenderás la ancestral técnica de conserva de la preciada anchoa del Cantábrico y prepararás tu propia conserva de auténticas anchoas para llevártela y degustarla en casa.

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Taller a bordo de ‘Conserva de Anchoas’

En este  taller de elaboración de conservas artesanales aprenderemos la ancestral técnica de  conservar nuestra preciada anchoa del cantábrico.

Aprenderemos a limpiar una a una la buenísima anchoa, a cuidar los detalles para su presentación y preparar tu propia conserva de auténticas anchoas del Cantábrico para llevártela a casa.

Con diferentes utensilios en mano y siempre cuidando las normas de seguridad e higiene, conoceremos todos los detalles para su elaboración desde el proceso de salazón hasta el minucioso trabajo de limpieza de una a una para introducirlas en sus respectivos tarros.