Bisita gidatua Euskal Herriko azoka tipikoenetako batera, Tolosako Azoka. Barneratu Zerkausiaren esparruan bertako produktuak aurkitzeko, eta Berdura plazan gure lore eta landareen koloreez usaintzeko eta gozatzeko.

Balerdipeko erleak bertako erle beltzarekin lan egiten duten bi erlezain gazteren proiektua da. Euren lana bertatik bertara ezagutzeko aukera eskaintzen dute, bertako erlea zaintzearen garrantzia ekologiko eta kulturalaz gehiago jakin eta eztia naiz argizaria oinarri hartuta Mattin eta Inaxiok ekoizten dituzten produktu ezberdinak dastatu eta ezagutzeko aukera emanez.

5 plater prestatuko ditugu, eta prestatzen amaitutakoan jan egingo ditugu, plater bakoitzari egokitutako ardo batekin lagunduta.

Gorua Goiena baserria (Goine) 1783an eraiki zuten Hernio mendiaren magalean. Gaur egun, Idiazabal gazta, gaztazarra, gazta freskoa, mamiak eta jogurtak egiten dituzte, besteak beste. 2022an bere pasta biguna Esnekiko txapelduna izan zen. Ezagutu artzaintzaren tradizioa eta ingurune ikusgarri baten edertasuna, baita produktu hauen elaborazio prozesua ere.

Pello Urdapilleta, bere Elola baserrian, Euskal Txerri autoktonoa berreskuratzeko lanean ari da. Bisitan, baserrian egindako produktuen zapore paregabeaz goza dezakezu.

Mahala Leaburuko herri txikian dagoen baserria da. Hurbildu zure instalazioetara baserrian egindako produktuak ezagutzeko.