Asadores
En villas pesqueras como Getaria, Orio o Santurtzi las humeantes parrillas desprenden los apetitosos aromas de los besugos, rodaballos, rapes o sardinas asadas a la brasa. Más al interior, el chuletón es el rey de los asadores, que según los expertos debe estar bien tostado por ambos lados y rojo por dentro.
