BIXIGARRI
Restauración // Restaurantes
En casa, cuando éramos pequeños y a un plato le faltaba vida, carecía gusto, la amona (abuela) solía decir “Jarriozu Bixigarria” (“Ponle lo que le da vida”), remarcando la importancia del sabor.
Partiendo de ese recuerdo, y de una amplia experiencia en los mejores restaurantes, planteamos una oferta gastronómica centrada en poner vida, gusto, alegría… Adaptando la cocina vasca a formatos actuales, y viceversa.
