BIXIGARRI
Restauración // Restaurants
À la maison, lorsque nous étions petits et qu'un plat manquait de goût, l'amona (grand-mère) disait "Jarriozu Bixigarria" ("Donnez-lui ce qui lui donne vie"), soulignant l'importance de la saveur.
Sur la base de ce souvenir et d'une grande expérience dans les meilleurs restaurants, nous proposons une offre gastronomique axée sur la vie, le goût, la joie... En adaptant la cuisine basque aux formats modernes, et vice-versa.
