Notre fromagerie, Soloitza, est un espace nouveau et différent, où nous transformons le lait des vaches de l'exploitation en produits laitiers. Cette entreprise familiale entame, en 2020, une diversification visant à donnant une valeur ajoutée au lait, en le transformant en différents produits et en bouclant ainsi un cercle durable. Nous proposons une expérience unique, dans un cadre de rêve, avec des visites et des dégustations dans un bâtiment