Bilboko alde zaharrean dago, Martín Berasategui zigiluarekin. Bere dastatze menu interesgarria karta txiki batekin osatzen da, partekatzeko oso pentsatua, non tradizioa eta abangoardia uztartzen diren sasoiko produktuetan oinarrituta. Errazioak ere badituzte familiarekin edo lagunekin denbora atsegina pasatzeko, ardo on batekin lagunduta.