La Lonja taberna jatetxea Pasaiako ostalaritza-proposamen gazteenetako bat da, eta denbora gutxian itsas sukaldaritza tradizionalaren erreferente handian bihurtu da. Pasaiako lonjaren aurrean dago, eta bertatik, sukaldera doa zuzenean arraina. Espezialitatea 0 KM-ko arraina da ikatz-parrillan, baina sasoiko baratzeko produktuen elaborazioan ere nabarmentzen da.