En un territorio reconocido internacionalmente por su excelencia culinaria, el Gatz Eguna aporta un elemento diferencial: la sal de Leintz Gatzaga como producto identitario y eje de experiencias gastronómicas. Esta feria no solo permite descubrir un ingrediente fundamental de la cocina vasca, sino también comprender su origen, su proceso artesanal y su vinculación histórica con el desarrollo del municipio.

Desde primera hora de la mañana, entre las 10:00 y las 14:00 horas, la plaza del pueblo albergará una feria de la sal y de productos locales, donde visitantes y vecinos podrán conocer y adquirir productos vinculados al territorio.

El programa arrancará a las 10:00 con diversas actividades, entre ellas una salida de montaña por el recorrido PR-Gi-37 Hiruerreketa para descubrir el nacimiento del río Deba, así como una experiencia de baño de bosque orientada al bienestar y la conexión con la naturaleza. Ambas actividades requieren inscripción previa debido a su aforo limitado.

A partir de las 11:00, el frontón será escenario de talleres y actividades lúdicas, como un taller de elaboración de jabón con sal de Leintz Gatzaga, juegos tradicionales de madera y reparto de plantas de tomate de Aretxabaleta en la plaza. También se ofrecerán visitas guiadas al Museo de la Sal, en euskera y castellano, a las 11:00 y 12:00 respectivamente.

La gastronomía tendrá un papel destacado con un “showcooking” a las 12:00 a cargo de Anne Otegi, mientras que a las 12:30 se podrá disfrutar del espectáculo “(H)istorioak”, una propuesta de acrobacia en telas acompañada de música.

El conocimiento del entorno continuará con visitas guiadas para descubrir el municipio de Leintz Gatzaga, programadas a las 13:00 en euskera y a las 13:30 en castellano.

La jornada culminará con una comida popular a las 14:00, para la que será necesario inscribirse previamente, y un concierto del grupo Erromintxelak a las 15:30, poniendo el broche festivo a la celebración.

El Gatz Eguna 2026 se consolida así como una cita imprescindible para quienes deseen conocer de cerca la historia, la cultura y la riqueza natural de Leintz Gatzaga, en un ambiente festivo y participativo. Gatz Eguna se posiciona como un ejemplo de cómo los pequeños municipios pueden generar propuestas de alto valor añadido, contribuyendo a diversificar la oferta turística de Gipuzkoa y a atraer visitantes interesados en la autenticidad, la cultura local y la gastronomía de origen.