Ysios Arabako Errioxako bihotzean dagoen abangoardiako upategi boutiquea da, inguruko paisaiarekin erabateko harmonian dagoena. Gure mahastietan, lurraren berezitasunari esker, kalitaterik handieneko mahatsak jasotzen dira. Ardoa egiteko gure filosofiak Tempranillo barietatearen nortasuna errespetatzea du oinarri, eta Errioxako gure eskualde autoktonoa esku-hartzerik txikienarekin errespetatzea.