Receta perfecta para hacerla en verano, ya que sus 2 ingredientes principales están de temporada en esta época. Hablamos del bonito del norte y del tomate.

Es probable que la hayáis comido infinidad de veces y que tengáis vuestra propia versión.

Os dejamos la nuestra, ¿Coincidimos?

Elaboración:

🔸 Empezamos sellando el bonito por ambos lados, a fuego alto, en una sartén con una gota de aceite. Reservamos.

🔸 En la misma sartén añadimos un poquito más de aceite y cocinamos el ajo con la cebolla y salamos. Cuando se haya ablandado un poquito incorporamos el pimiento verde. Pochamos.

🔸 Añadimos los tomates, un poquito de sal y un poquito de azúcar, y dejamos que se cocine todo a fuego suave entre 45- 60 minutos.

🔸 Pasamos por un pasapurés el resultado para que nos quede una salsa fina.

🔸 Probamos, y si hiciera falta rectificamos de sal.

🔸 Devolvemos la salsa a la sartén e incorporamos el bonito. Lo cocinamos a fuego suave durante un par de minutos, apagamos el fuego, tapamos y dejamos que se termine de cocinar con el calor residual.

¡Ya está listo para comer!

On egin!