LIZAGASAR SAGARTOKIXA es el lugar en el que trabajamos con la manzana de manera artesana. Para ello contamos con 3,5 hectáreas de manzanos ecológicos (todos ellos siendo variedades autóctonas) y con un almacén en el que transformamos la manzana en diferentes productos: sidra, zumo de manzana, vinagre de manzana, dulce de manzana, mermelada de manzana, puré de manzana, aguardiente de sidra y bizcochos y magdalenas hechas con zumo de manzana.