Bodegas Itsasmendi est à l'image de la réserve de biosphère d'Urdaibai à laquelle elle appartient: en constante évolution, pleine de diversité, naturelle et complexe. L'esprit inquiet et novateur de l'équipe a donné naissance à un nouveau concept pour Txakoli, basé sur le respect de l'environnement naturel. Ce nouveau bâtiment, qui représente le sol d'où il émerge, se veut un bâtiment vivant. Venez faire notre connaissance.