Situé au Palais de Congrés Kursaal, "MUKA" (cendres du feu en basque) est une invitation à explorer le feu sous toutes ses formes, de la proposition gastronomique jusqu'à l'espace en lui-même, qui dispose d'une zone de braises où sont préparés la plupart des plats. Dans notre menu, conçu pour être partagé, on trouve des plats qui vont et viennent en fonction de la saison et du marché.