Erro koop. Elkarte Txikia est une petite entreprise de services touristiques qui, en plus de gérer le Centre D'elikatuz à Ordizia et le Centre d'Interprétation du Fromage à Idiazabal, compte parmi ses produits phares la Route du Fromage d'Idiazabal GR283, un forfait touristique récemment récompensé par les lecteurs de National Geographic Viajes comme meilleur itinéraire gastronomique d'Espagne.