El Antonio allie un espace bar et un autre réservé au restaurant. Au bar, ils sont connus pour élaborer leurs pintxos sur le moment. Leur célèbre omelette de pomme de terre est l'une des plus populaires, avec celle à base d’anchois, ou encore les raviolis sauce Martini ou la queue de bœuf croustillante. En salle, la proposition des chefs José Ramón Ezkurdia (Akelarre, Panier Fleuri, Urepel) et Ana Uli (Gaztelu) tire son essence de la cuisine du marché, avec les meilleurs produits de saison. Les plats phares sont les spécialités de champignons au jaune d'œuf, les carpaccios de thon rouge et de bœuf Wagyu au parmesan et à l'huile de truffe, ou le riz crémeux aux crevettes de Palamós ; et en saison, les mijotés de bonite à la truffe.